rancidity
/rænˈsɪdəti/noun
उच्चारण रैन्सिडटी
बासीपन, खटास, (तेल या घी का) बिगड़ जाना
Advanced word
noun
- 1
[U]
the state of being rancid, that is, of oily or fatty food tasting or smelling bad because it is no longer fresh
बासीपन, खटास, (तेल या घी का) बिगड़ जाना
- Store ghee in a cool place to prevent rancidity.
- Antioxidants are added to slow down rancidity in cooking oils.
Synonyms staleness rankness
Opposite freshness
◇Word family
rancid adjective
≈Synonyms and antonyms
✓In the exam
General knowledge
Rancidity is caused mainly by the oxidation of fats and oils, which is why chips packets are filled with nitrogen gas.
GK के अनुसार rancidity मुख्य रूप से वसा और तेलों के oxidation से होती है, इसीलिए चिप्स के पैकेटों में nitrogen gas भरी जाती है।