buttermilk
/ˈbʌtəmɪlk/noun
उच्चारण बटमिल्क
छाछ, मट्ठा, छास
Basic word
- 1
[U]
the thin, slightly sour liquid that is left after butter has been separated from milk; a drink made by mixing yoghurt with water
छाछ, मट्ठा, छास
- A glass of cold buttermilk is perfect on a hot afternoon.
- She added roasted cumin to the buttermilk.
- Fresh buttermilk is made from the leftover liquid when butter is churned.
+ 2 more examples
- Mother mixed curd, water and salt to make buttermilk.
- The village women sold buttermilk at the fair.
§Structures (grammar patterns) 4
buttermilk (uncountable)
Buttermilk is uncountable. Say a glass of buttermilk or some buttermilk, not a buttermilk or buttermilks.
'Buttermilk' uncountable है। 'A glass of buttermilk' या 'some buttermilk' कहें, 'a buttermilk' या 'buttermilks' नहीं।
- Radhika drank a glass of buttermilk with her lunch.
- There is some buttermilk in the fridge.
buttermilk (meaning)
In traditional dairy work, buttermilk is the thin, slightly sour liquid left after butter is made from cream. Indian chaas is made in a similar way but is usually thinned curd.
पारंपरिक डेयरी में buttermilk वह पतला, हल्का खट्टा द्रव है जो क्रीम से मक्खन निकालने के बाद बचता है। भारतीय छाछ भी ऐसे ही बनती है, पर प्रायः पतला किया हुआ दही होता है।
- Churning the curd gives butter and buttermilk.
buttermilk + in baking
Buttermilk is used in recipes for pancakes, scones, bread and fried chicken to make them soft.
Pancake, scone, ब्रेड और fried chicken के नुस्ख़ों में buttermilk उन्हें मुलायम बनाने के लिए डाला जाता है।
- The recipe needs two cups of buttermilk for soft pancakes.
buttermilk vs chaas
In India, buttermilk is often used for chaas or chhach, a spiced cooling drink. Both words are used in English texts.
भारत में buttermilk का प्रयोग अक्सर chaas या छाछ के लिए होता है, जो मसालेदार ठंडा पेय है। अंग्रेज़ी पाठों में दोनों शब्द आते हैं।
- Salted buttermilk is popular in the summer.
+Collocations 3
adjective + buttermilk
coldspicedsaltedsourfresh
- A glass of cold, spiced buttermilk cooled him down.
verb + buttermilk
drinkchurnaddpourserve
- She poured buttermilk over the cumin and salt.
buttermilk + noun
pancakebiscuitdressingstallglass
- A buttermilk stall stood near the bus stop.
“More examples 5
- Buttermilk is cooling and good for digestion in summer.
गर्मियों में buttermilk ठंडक देती है और पाचन के लिए अच्छी है।
- The villagers served us fresh buttermilk after the long walk.
गाँव वालों ने लंबी पैदल यात्रा के बाद हमें ताज़ी छाछ पिलाई।
- My grandmother adds curry leaves and ginger to buttermilk.
मेरी दादी buttermilk में कढ़ी पत्ता और अदरक डालती हैं।
- Radhika learned to bake buttermilk bread in her cookery class.
राधिका ने अपनी पाककला की कक्षा में buttermilk ब्रेड बनाना सीखा।
- The dairy sells butter and buttermilk in separate packets.
डेयरी मक्खन और छाछ अलग-अलग पैकेट में बेचती है।
!Common mistakes 2
✗ He drank two buttermilks.
✓ He drank two glasses of buttermilk.
Use a measure word with an uncountable noun.
Uncountable संज्ञा के साथ measure word का प्रयोग होता है।
✗ The buttermilk are sour.
✓ The buttermilk is sour.
An uncountable noun takes a singular verb.
Uncountable संज्ञा के साथ singular verb आती है।
≠Thesaurus: which synonym when
These dairy drinks come from milk but are made differently.
ये डेयरी पेय दूध से बनते हैं, पर इनकी विधि अलग है।
The thin, sour liquid after churning butter; also thinned curd drink in India.
मक्खन मथने के बाद बचा पतला, खट्टा द्रव; भारत में पतला दही पेय भी।
- A glass of buttermilk.
A thicker curd drink, sweet or salty, often with fruit.
गाढ़ा दही पेय, मीठा या नमकीन, अक्सर फल के साथ।
- A mango lassi.
Thickened milk set with a culture, eaten as food.
जामन से जमाया गया गाढ़ा दूध, जिसे भोजन के रूप में खाया जाता है।
- Rice with curd.